Accueil Date de création : 13/03/07 Dernière mise à jour : 29/11/11 13:31 / 198 articles publiés

Comment découper une raie ?  (Commentaires.Emotions) posté le mercredi 14 novembre 2007 07:40

ailes de raies, decoupe, raie

Blog de pecheursenguyane :Pêcheurs de Guyane, Comment découper une raie ?

Vous aller dire que je suis obnubilé par les raies de Guyane en ce moment.

C’est un peu vrai !!!

Toutefois il faut savoir que si elles piquent, les ailes sont aussi  bonnes à manger surtout les petites entre 5 et 10 kilos. .

C’est pourquoi je n’ai pas résisté à mettre en ligne dans le lien «  photo des pêcheurs en Guyane » les photos de notre gourmand de Raphaël A…. de Kourou expert s’il en est de la découpe.

Et puis d’une certaine façon c’est la revanche des guerriers que sont les pêcheurs de Guyane, sur ces sacrés, sacrés copines que sont nos amies les raies car qui aime bien mange bien.

Remercions Raphaël de s'être prêté à ce rituel involontaire immortalisé par Camille toujours en embuscade.

Raphaël est un vrai boucher de la mer, un expert,  un gentleman poissonnier!!!

Pour compléter la série il  faudra la prochaine fois que l’on prenne les photos de la poêle avec le beurre blanc ou les câpres a moins que Raphaël  ne posséde une recette particulière de Colombie à nous communiquer !!!

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